Продукти, които предизвикват зависимост

Някои храни са в състояние да предизвикат зависимост, също както цигарите и наркотиците. Кои са те?

Американски специалисти под ръководството на д-р Дейвид Лудвиг, провели експеримент с участието на доброволци. На всеки от тях бил предложен коктейл, приготвен от еднакви компоненти, но с тази разлика, че едните напитки били с висок гликемичен израз, а другите - с нисък.
Станало ясно, че коктейлите с висок гликемичен индекс водят до повишено чувство на глад и стимулират работата на тази част от главния мозък, която се нарича „център на удоволствията". Тази част от мозъка се активира, когато човек приема наркотици.

Д-р Лудвик обяснява, че продуктите с висок гликемичен индекс (кифли, чипс, тостове, бира, крекери, картофи, тиквички, шоколад) провокират преяждане.