Направи си сам... сладолед!

ВАСИЛЕНА ПАЛАШЕВА

Сладоледът е най-продаваното лятно лакомство. Освен че разхлажда, той стимулира производството на хормона на щастието серотонин, който те защитава от стрес, освен че повдига настроението ти.

Сладоледът съдържа големи количества минерални вещества, витамин А, В и Е, желязо, фосфор, калий и магнезий. Той има висока хранителна стойност и се усвоява лесно от организма.

Млякото и сметаната, от които се прави сладоледа, съдържат Л-триптофан, а той успокоява нервната система. Клинично доказано е, че помага и срещу безсъние.
Направи си сладолед вкъщи и си спести излишните калории на купения.

Сладолед само
от една
съставка

Нужни са ти само 4 банана, за да си направиш сладолед. Приготвяш го, като слагаш в пликче обелените банани и ги поставяш във фризера, докато замръзнат. След това ги нарязваш на кръгчета и с кухненски робот правиш кремообразна смес. Сложи сместта да се замрази за час и сладоледът е готов.

Сметанов
с малини

Набави си 750 г бита сметана, 80 г захар (ако сметаната не е подсладена), 2 пакетчета ванилия, 150 г малини, месестата част от 1 портокал, нарязана на ситно, 100 г ситно натрошени бисквити, 100 г сметана, какао и малини за украса.
Започни с разбиването на сметаната, добави малините, портокала, ванилията и бисквитките. Изсипи ги в купа и ги сложи във фризера за 2 часа. Украси готовия сладолед с бисквитките и малините или го поръси с какао.

Йогурт

Необходимите продукти са 1 ч.ч. сладкарска сметана, 1/2 ч.ч. захар, 1 кофичка кисело мляко, 2 пакетчета ванилия, плод по избор и сладко за гарниране. Разбий предварително охладената сметана с миксер, докато стане на сняг. Добави захарта, киселото мляко и ванилията. Доразбий сместа и я прехвърли в подходящ за замразяване съд. Сложи го за 1 час в камерата, после го извади, разбий отново и така още 3 пъти. Остави домашния сладолед йогурт да стегне напълно.
Ако искаш да направиш плодов сладолед йогурт, накрая добави пасирани плодове (около 250 г).

Шоколадов

Продуктите са 250 г натурален шоколад, 100 г краве масло, 500 сладкарска сметана, 150 г захар, 4 жълтъка и 150 мл вода.
Приготвя се, като на слаб огън вариш водата със захарта, докато се получи гъст сироп. С миксер разбиваш жълтъците, като внимателно добавяш и горещия сироп. Разбиваш сметаната и я прибавяш към жълтъците. Шоколадът заедно с маслото разтопяваш на водна баня и прибавяш към сместа. Оставяш я във фризера, като после на 2 пъти я изваждаш и разбиваш с миксер, след което оставяш сладоледа да стегне напълно.

Лимонов

Нужните продукти са 1/2 ч.ч. необезмаслено мляко, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. бита сметана, 6 с.л. пресен лимонов сок, 2 ч.л. лимонови корички.
Разбъркваш всички съставки в купа, докато захарта се разтвори, и слагаш сместа във фризера да стегне.

Веган сладолед
с банан и пъпеш

Проготвя се без захар. Продуктите са 3 банана, 1 голямо парче пъпеш, половин резен лимон, 3 с.л. разтопено кокосово масло, 3 с.л. ром, 1 щипка ванилия, половин настърган черен шоколад (или запечени и леко натрошени ядки) и 1/4 ч.л. сода за хляб.
Обелваш и нарязваш бананите и пъпеша, слагаш ги във фризера, докато напълно замръзнат. Изстискваш лимона, а кокосовото масло разтопяваш на слаб котлон. В купата на кухненски робот изсипваш замръзналите плодове и ги пасираш. След това пасираш ванилията, рома, разтопеното масло и лимоновия сок. Когато сместа стане хомогенна, добавяш натрошените какаови зърна и щипката сода и отново пасираш. Целият сладолед става на мънички балончета и се сервира на момента.

Материалът е на вестник "Труд"