Вземете щипка пресни листа от босилек, четири скилидки чесън, една супена лъжица бадеми, шест супени лъжици студено пресован зехтин и 3/4 чаена чаша настъргано сирене пекорино. Внимателно смачкайте в хаванче босилека и чесъна. Добавете ядките и лъжица зехтин. След като развъртите чукалото, слагайте по малко пекорино и останалото дървено масло, докато докарате гъст и кремообразен сос.
Въпреки че “песто” идва от “пестило” (чукало), все повече домакини в Генуа, родината на този сос, използват съвременен блендер. И пестото пак им се получава по-хубаво от това в магазина.
Ако обичате Италия, но сте се налюбували на Рим, Милано и Флоренция, време ви е да опитате живота и в провинция Лигурия и нейната столица. А Генуа може да бъде опитана с всички сетива - помирисвате соления вятър на морето, чувате прищракването на зъбчатите железници, които ви отнасят нависоко в планината, а накрая вкусвате от местната паста, разбъркана с песто дженовезе. Ммм!
Започнете пътешествието си от пристанището. Използвано още от етруските и древните гърци, то остава едно от най-важните места в Генуа. Днес търговската слава на порта е наследена от други печеливши бизнеси - там акостират главно яхти и круизни кораби, а от корабостроителниците излизат морски съдове за военните и за туризъм. Старото пристанище е изцяло превзето от туристите - там е аквариумът (виж надолу) и невероятният детски научен музей, намиращ се в бившите складове за памук, които са претърпели редизайн от италианския архитект Ренцо Пиано.
Ако имате време, разходете се и по променадата “Корсо Италия” - плажовете са от камъни (пясъчен има чак в Чинкуе Тере - виж по-надолу), но гледката към морето и многото капанчета ще изчистят всички мрачни мисли от главата ви.
Морето буквално се сблъсква със стръмните склонове на Апенините. Нужно да повървите само няколкостотин метра навътре в града, за да хванете една от десетте зъбчати железници, които ще ви отведат на хълмовете над центъра. Най-живописното влакче тръгва от пл. “Ларго Дзека” и след няколко спирки и билетче от 1,60 евро ще ви издигне до малко площадче с панорамни тераси и кафене. Оттам може да поемете по пътеките, които ще ви водят из старите крепостни стени, простиращи се на цели 12 километра. Те са второто по дължина фортификационно съоръжение в света след Китайската стена, но никога не са били подлагани на изпитание от вражеска армия.
Омръзне ли ви да се скитате между морето и планината, може да се гмурнете в центъра на града, където ще намерите забавление за всякакво настроение.
Най-добрият начин да се разходиш из Генуа е да се загубиш из малките улички. Градът е доста компактен и няма да изпаднете в беда - все ще излезете на някой голям площад или булевард. Но ако забравите за ориентацията, ще имате време да позяпате фасадите, да си изберете тратория с хубава гледка или да пазарувате в малки магазинчета. Докато се шляете, по някое време все ще попаднете на площад “Ферари” с големия фонтан. Оттам тръгва и големият булевард “20 септември” с много лъскави магазини. Винаги обаче ще намерите място, където да се усамотите. Генуезците, които понякога съжаляват за западащата слава на гордия си град, имат дори специален израз за това - avere il magone (да изпаднеш в униние). Магон е братът на Ханибал, който опожарява града във войната между Рим и Картаген, а нещастието, което е донесъл, още живее в местния сленг. Генуа обаче е предимно весела. Малко паста с песто ще оправи настроението и на най-големия меланхолик.
Какво, къде, как
Пристигане - най-лесно е със самолет до Милано и оттам с влак до Генуа. До летище “Бергамо” лети “Уиз Ер” на цени от 30 лева. Ако запазите билет за влак по интернет, цената му пада до 9 евро.
Нощуване - Хотел Nologo работи от средата на 2013 г. и стаите са нови и приветливи. Намира се само на 5 минути пеша от гара “Бриньоле” и на оживената по всяко време на деня пешеходна улица “Сан Винченцо”. Не си поръчвайте закуска, под хотела има страхотен бар, където кафе с кроасан струва 2 евро. Цени - от 50 евро за двойна стая.
Хапване - седнете в бистрото “Гло Гло” на площад “Лаваня” в стария град. Поръчайте бира и ще ви дадат пълна чиния с безплатно хапване - нарязана пица или фокача с мортадела.
Не пропускайте разходка до Чинкуе тере
На около час и половина път с влак от Генуа се намира националният парк “Чинкуе тере” (Петте земи) под защитата на ЮНЕСКО. Той обхваща пет селца, кацнали на брега на морето, заедно със стръмните планини, които ги заобикалят.
Ако слезете в Монтеросо, ще попаднете на един от малкото пясъчни плажове в провинция Лигурия.
След като се изкъпете, продължете със следващия влак към Вернаца (2 минути път), където ще установите, че сте виждали неведнъж разноцветните фасади на къщите в интернет.
През лятото по главната уличка е ад, защото автобуси стоварват хиляди туристи от круизните кораби, за да хапнат сладолед или да поседнат в няколкото кафенета на селцето.
Така че за да се насладите на атмосферата, разходете се нагоре по уличките, където компания ще ви правят местните охранени котки и малките тераси, на които местните са увесили прането си.
После, след като хвърлите око на яхтите, минете и през църквата - може да улучите репетиция на хористите, която ще ви пренесе в други времена.
Ако имате повече време, наемете къща и обиколете пеша и останалите селца - Риомаджоре, Корнилия и Манарола. Внимателно избирайте кръчмите, защото тълпите от туристи са разглезили местните ресторантьори и те надуват цените безбожно.
Материалът е на вестник "Труд"
Коментари (0)
Вашият коментар